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Un cuchillo multiusos es la herramienta preferida cuando se trata de pequeñas tareas de cocina. Los mejores cuchillos multiusos de cocina tienen hojas afiladas que se sienten cómodas en la mano.
El material de la hoja debe ser su principal consideración. La mayoría de los cuchillos de cocina están hechos de acero inoxidable, combinando cromo con acero para crear una hoja duradera que resiste la corrosión. El acero inoxidable es menos quebradizo y retiene sus bordes por más tiempo que otros materiales, perfecto para aquellos que no pueden No quiere o no quiere invertir en una rutina rigurosa de mantenimiento de cuchillos. Los cuchillos utilitarios de acero al carbono puro tienen hojas más fuertes y duras;sin embargo, si no se tratan con aceite mineral de calidad alimentaria, requieren un afilado regular y corren el riesgo de oxidarse. Muchos cuchillos se anuncian como "acero inoxidable con alto contenido de carbono", que combina las mejores propiedades de ambos materiales. de cerámica, que son una excelente opción para los chefs que desean una cuchilla liviana que conserve sus bordes afilados.
La forma de la hoja también es importante. Los bordes rectos son la opción multiuso más común, pero los bordes dentados son útiles para cortar elementos delicados como fruta madura y pan, manteniendo su forma.
En cuanto a la longitud, las hojas de los cuchillos utilitarios de cocina suelen tener entre 4 y 9 pulgadas. El mejor cuchillo se reduce a cualquier tamaño de hoja que sea más fácil de manejar para su mano en particular.
Además, asegúrese de elegir el mango que mejor se adapte a sus necesidades. Los materiales más comunes que se utilizan para los mangos de las navajas multiusos son los plásticos y los elastómeros termoplásticos, que son fáciles de limpiar y menos propensos a deformarse. Tenga en cuenta que la marca utiliza una variedad de nombres para sus materiales de mango, como Fibrox o Acetal, pero todas estas son formas diferentes de decir que son sintéticos duraderos. Para aquellos que prefieren materiales naturales, hay cuchillos multiusos con mangos hechos de varias maderas exóticas. tenga en cuenta que necesitan lubricación o encerado regulares para mantener su forma y función.
Lo que es más importante, un cuchillo multiusos de cocina debe sentirse bien en la mano mientras lo rebana y corta en dados. Muchos entusiastas de los cuchillos otorgan gran importancia al equilibrio y la distribución del peso entre la hoja y el mango. Esto generalmente requiere un diseño de mango completo, donde la hoja se estrecha y se extiende. hasta el final del mango. Las hojas de medio vástago limitan el apalancamiento y la potencia al cortar, pero la contrapartida es que son más livianas, más asequibles y aún funcionan perfectamente para tareas simples. La comodidad se reduce en última instancia a las preferencias personales. .Algunas personas pueden querer un mango ergonómico para facilitar el agarre, o prefieren una hoja liviana para reducir la fatiga de la mano. Otros pueden preferir la sensación de un mango y una hoja más gruesos y pesados.
Si está listo para agregar un nuevo caballo de batalla a su portacuchillos o cajón de la cocina, desplácese hacia abajo para encontrar los mejores cuchillos utilitarios de cocina en Amazon hoy.
Considere el cuchillo utilitario Wüsthof de 6 pulgadas como una contraparte confiable de su cuchillo de chef favorito. Forjada en Alemania con acero inoxidable, la hoja está diseñada para manejar una variedad de tareas cotidianas más pequeñas, desde rebanar frutas hasta picar hierbas. La construcción de mango completo brinda equilibrio, y el mango curvo de polímero negro es fácil de limpiar y agarrar. Un crítico entusiasta de Amazon describió su uso como algo similar a "cortar mantequilla con un cuchillo caliente", por lo que probablemente tiene una calificación general de 4.8 estrellas.
Revisión útil: “Este cuchillo es todo lo que esperarías de un cuchillo de acero inoxidable de calidad.Bien equilibrado, cómodo de sujetar, sujeta bien los bordes, corta carnes y verduras con facilidad.Espero que estemos usando esto por muchos años por venir.un cuchillo."
Con más de 3,000 clasificaciones de cinco estrellas de Amazon, este asequible cuchillo de cocina brilla en un paquete pequeño. La hoja de medio mango de 4.5 ″ está hecha de acero inoxidable con alto contenido de carbono resistente a la oxidación, y el mango de plástico suave hace que el trabajo de preparación de la cocina sea cómodo. Lo mejor de todo, incluye una funda protectora con afilador incorporado, por lo que tu hoja siempre mantendrá su filo con el mínimo esfuerzo.
Reseña útil: “Me encanta cocinar y faltan las cuchillas que he estado usando, incluso las más caras.Me alegro de que este cuchillo tenga una vaina con retenedor de borde.Lo usé por primera vez hoy.¡Fantástico!No solo corta las verduras maravillosamente, sino que corta la pechuga de pollo como si estuviera cortando mantequilla blanda.¡Estoy enamorado y acabo de pedir otro!”
Como alternativa a los cuchillos estándar de acero inoxidable, el cuchillo multiuso de cerámica Kyocera es una opción popular con más de 1000 calificaciones de cinco estrellas en Amazon. La hoja blanca opaca de 4,5 pulgadas está hecha de cerámica, que es un 50 % más dura que el acero el mango de plástico ergonómico está disponible en nueve divertidos colores. Este cuchillo también es resistente a la oxidación y es liviano en comparación con los cuchillos de acero. Tenga en cuenta que los cuchillos de uso general de cerámica no deben usarse con alimentos congelados o duros. haga eco del comentarista y escriba: “He logrado mucho en mi vida.Comprar este cuchillo está en mi top 5.”
Revisión útil: “Compré esto principalmente para probar un cuchillo de cerámica.No estoy interesado en los cuchillos para pelar debido a sus puntas redondeadas, así que elegí el tipo utilitario.Estoy impresionado con lo nítido que es y sorprendido por el rendimiento.Hasta ahora lo he usado principalmente para picar verduras y frutas pequeñas con excelentes resultados.[…] Me funciona perfectamente y lo volveré a comprar.”
Más pequeño que un cuchillo de chef pero más grande que un cuchillo para pelar, este cuchillo utilitario de 5 pulgadas de Global es una herramienta confiable y afilada para rebanar cuidadosamente productos, pequeños trozos de carne, queso y más. El respaldo de la marca por parte del difunto Anthony Bourdain tampoco daña su reputación. Las hojas están hechas de una aleación especial de acero inoxidable templado con hielo llamada Cromova 18, y la marca afirma que sus bordes resistentes a la oxidación y las manchas se mantienen más afilados que los de la competencia. resistencia, mientras que la construcción hueca proporciona un buen equilibrio. Como dijo un crítico de Amazon, la forma y el peso "lo hacen parte de tu mano".
Revisión útil: “Si solo pudiera comprar un cuchillo, sería este.Si nunca ha usado un producto global, prepárese para quedar impresionado.Este cuchillo resistirá la prueba del uso constante y todo tipo de tabla de cortar. Se mantiene afilado durante mucho tiempo, pero aun así compraría el afilador Mino-sharp para que pueda disfrutar de esta ridícula experiencia en los años venideros.¡Corta tomates maduros y otras cosas de piel fina como un sable de luz!”
Este juego de cuchillos utilitarios económicos agrega algo de diversión cuando realiza las tareas diarias de la cocina. El cuchillo de medio mango está hecho de una hoja dentada de acero inoxidable con un acabado pulido espejo, mientras que el mango patentado Fibrox tiene un diseño ergonómico y antideslizante. Vienen en cuatro colores vibrantes, pero no se deje engañar por su aspecto divertido, como escribió un crítico de Amazon, "el peso está perfectamente equilibrado y el poder de corte es asombroso".
Reseña útil: “Estas son las mejores navajas multiusos que he usado;confía en mí, he pagado 3 veces más por un cuchillo y ¡estos son mejores!Como dice la revisión, son muy afilados y livianos.Pero el peso está perfectamente equilibrado con una potencia de corte asombrosa.Cortan limpiamente sin dañar las verduras o las frutas, por lo que también puede verse bien en ensaladas, etc. (piense en tomates y huevos duros).¡Esta es, con mucho, una de las mejores compras!”
Para aquellos de ustedes que disfrutan del mantenimiento de rutina de los cuchillos, este hermoso cuchillo utilitario de 5″ agregará un toque de color a su arsenal de cocina. Su hoja de acero corta ingredientes suaves como frutas y verduras con facilidad, mientras que la textura con hoyuelos libera los alimentos de la hoja. entre cortes. Si la estética es el factor decisivo en la compra de su cuchillo, el mango octogonal hecho de palo de rosa africano es una ventaja adicional.
Recuerde que este cuchillo de medio mango debe secarse completamente entre usos y no debe usarse en ingredientes duros o superficies cortantes. Ha ganado muchos compradores en Amazon, uno lo calificó como "20/10" y otro lo declaró "por mucho el mejor". mejor calidad, el cuchillo más afilado que he tenido.”
Reseña útil: “¿Qué primero?Llegó fuerte.Odio decirlo porque cada navaja chatarra barata que ves está etiquetada como "afilada".Es afilado como una navaja.Probé esto, porque soy el chico estereotípico de los cuchillos.[...] Si lo usa como un cuchillo de cocina (como se usa), hará lo que necesita que haga.Corta pollo, carne de res como un sable de luz, vegetales, etc.”
Este cuchillo multiusos de cocina dentado tiene todas las características de un cuchillo Wüsthof clásico, pero con el beneficio adicional de una hoja dentada. Fabricado en acero inoxidable con alto contenido de carbono, cuenta con la tecnología Precision Edge, un proceso especial que hace que la hoja sea un 20 % más afilada que las anteriores. modelos. Este cuchillo de mango completo fabricado en Alemania también tiene un mango ergonómicamente curvo hecho de poliacetal duradero y resistente a la decoloración. Si bien puede cortar y triturar como una hoja recta, el borde festoneado lo convierte en una buena opción para cortar artículos delicados como el pan. y frutos rojos.
Reseña útil: “Una buena mejora gracias al diseño ergonómico y al mango curvo.Wustof es robo de carbono y gran equilibrio.¡Oh, más agudo que nada!”
El cuchillo utilitario serrado de Henckels es una opción asequible pero de alto rendimiento con una hoja de 5 pulgadas hecha de acero inoxidable con alto contenido de carbono endurecido con hielo con un acabado satinado profesional. La construcción del mango completo brinda equilibrio, mientras que el mango de polipropileno duradero se curva para un agarre cómodo. Puede cortar cualquier ingrediente blando con este cuchillo multiusos, pero sus dientes afilados pueden cortar baguettes, bagels, panecillos y más sin abrir un cuchillo de pan más grande.
Reseña útil: “Cuando sostienes un cuchillo, simplemente grita 'Puedo cortarlo'.No hay problema con bagels grandes y densos, tomates, panecillos, Kilbasa, [salchicha]. ¡Simple![...] Tienes que probar este cuchillo sólido, bien equilibrado y bien hecho”.